Ricette e dintorni: Gnocchi alla romana con zola, noci ed erba cipollina
ingrdienti per 6 persone:
-500gr di gnocchi alla romana (di semolino)
-40gr di zola -un pizzoco di burro
-40gr di noci sgusciate
-un mazzettino di erba cipollina
-grana grattuggiato
procedimento:
far sciogliere a fuoco basso in un piccolo pentolino il burro e lo zola. disporre su una teglia da forno precedentemente imburrata gli gnocchi alla romana tagliati a cerchi dello spessore di due cm. versare sopra ciascun disco il composto sciolto ed aggiungere le noci e qualche filo di erba cipollina. ricoprire il tutto con abbondante grana grattuggiato ed infornare.
» Postato da dott.ssa Nicoletta Iurilli-------------------------------------------------------------------------------------------
